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大棗和中華獼猴桃簡易貯藏保鮮技術(shù)

2019-08-13 15:55:37   

該技術(shù)研制出了以常溫為主,人工調(diào)控降溫為輔的簡易供氧又控氧,保水又排濕,抑酶、殺菌的液、固體保鮮劑和吸附乙烯的填充劑。

推廣容易、投資少,效果好。其保鮮期大棗和中華獼猴桃分別為63天和75天,比對照分別多33天和48天,保鮮率分別為87%和91%。貯藏后的果實(shí)可溶性固形物分別為25~33%和12~15%,有機(jī)酸分別為0.19%和13~19%;維生素C含量分別為280毫克/百克和57.2~237.6毫克/百克。經(jīng)貯藏不但具有鮮果風(fēng)味,且品質(zhì)還有所提高。貯藏增益率達(dá)100%。

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