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“平?jīng)黾t牛”是指在中國甘肅平?jīng)鎏囟ㄗ匀画h(huán)境和精細飼養(yǎng)方式下，經(jīng)過長期繁育、改良生產(chǎn)的被毛紅色牛的商品品牌。主要分布于甘肅平?jīng)鍪袞|部崆峒區(qū)的涇川、靈臺、崇信、華亭四縣及周邊地區(qū)。目前在當?shù)仫曫B(yǎng)量有50多萬頭。

外貌特征被毛紅色，體格較大，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，骨骼粗壯，肌肉發(fā)育良好；公母牛都有角，角呈扁圓形，小而鈍，俗稱“蘿卜角”、“疙瘩角”，角、蹄、鼻鏡均呈肉紅色；公牛有明顯的肩峰。

生產(chǎn)性能成年公牛平均體高140厘米，母牛124厘米；成年公牛平均體重550公斤，母牛430公斤。（董天）

實習編輯：于婷婷