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在今年的北京國(guó)際果蔬展上，一種來(lái)自新疆的紅肉蘋(píng)果吸引了眾多的參觀者。據(jù)新疆阿克蘇種植戶嚴(yán)文寶介紹，“紅色之愛(ài)”紅肉蘋(píng)果原產(chǎn)于瑞士，2014年引進(jìn)并開(kāi)始試驗(yàn)種植。從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，產(chǎn)于我國(guó)新疆阿克蘇的紅肉蘋(píng)果在口感和外觀上均優(yōu)于歐洲產(chǎn)的紅肉蘋(píng)果。

據(jù)了解，歐洲產(chǎn)的紅肉蘋(píng)果口感較酸，因此大多數(shù)都用來(lái)制作果汁和果脯，以及果酒、果醬等產(chǎn)品。而國(guó)產(chǎn)紅肉蘋(píng)果口感偏甜，果香濃郁，作為鮮果食用也被大多數(shù)消費(fèi)者接受。由于紅肉蘋(píng)果特有的天然紅色，未來(lái)在鮮果壓榨領(lǐng)域有較為廣闊的前景。據(jù)介紹，目前國(guó)內(nèi)紅肉蘋(píng)果壓榨的出汁率可達(dá)到53%~63%。紅肉蘋(píng)果不僅口感和外觀具有獨(dú)特性，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是亮點(diǎn)之一。在如今消費(fèi)者健康意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，預(yù)計(jì)紅肉蘋(píng)果的市場(chǎng)前景將非常令人期待。（果蔬）